Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными сорта пива.
Применение. Ржаные эли и лагеры, специальное пиво, сезонное пиво.
Доля в засыпи % до 30%
Влажность % макс 6
Экстрактивность % мин 81
Цвет EBC 3 - 8
Белок % 9.5 - 11