Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, обладает довольно высокой диастатической активностью и придает пиву менее выраженную горечь.
Применение. Специальные, очень ароматные сорта пива.
Доля в засыпи % до 20%
Влажность % макс 4,5
Экстрактивность % мин 78
Цвет EBC 95 - 105
pH ед. 5.8