Придает пиву характерный пшеничный аромат. Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена стойкость.
Может использоваться как единственная основа, так и в составе другими сортами солода, подчеркивая необходимую степень цвета напитка и вкуса. Пиво получается с ярко выраженным привкусом пшеничного зерна и карамельного оттенка.
Применение. Пшеничное, кёльш, альт, легкое, верхового брожения, безалкогольное. Обеспечение аромата, присущего пшеничному пиву верхового брожения.
Доля в засыпи % до 80%
Цвет EBC 3 - 5