Широко применяется при производстве крепких сортов темного хмельного напитка, придает насыщенный привкус солода. Усиливает солодовый вкус и аромат, придает цвет, повышает полновкусие.
Применение. Темное, праздничное, крепкое, черное, солодовое.
Доля в засыпи % до 100%
Экстрактивность % мин 78
Цвет EBC 20 - 25
Белок % 9.5 - 12.5
Осахаривание мин. 20