Waimea - хмель двойного назначения выпущенный в 2012 году в Новой Зеландии. Подлинный потенциал двойного назначения раскрылся в интенсивном танжело (гибрид мандарина и грейпфрута) и цитрусовых, с тонкой хвойной нотой. Возможно сухое охмеление. Благодаря низкому содержанию когумулона дает чистую горечь. Используется в различных стилях пива, особенно в IPA.
Пивоваренное использование: Для аромата и горечи
Аромат: подлинный потенциал двойного назначения раскрывается в интенсивном аромате танжело (гибрид мандарина и грейпфрута) и цитрусовых, с тонкой хвойной нотой.
Возможные заменители: CTZ
Характерные стили пива: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Все типы пива
Альфа кислота % 16 - 19
Когумулон % 22 - 24
Всего масел мл/100г 2,1