Дрожжи «Хмельные» GOLD - универсальный дрожжевой штамм для сбраживания сахара. Дрожжи Активные являются старшим братом известных классических хмельных дрожжей, основным отличием является толерантность к любым видам сахаров. В составе данных дрожжей питательные соли, витамины, аминокислоты и пеногаситель, которые позволяют качественно сбраживать сырье и создавать брагу без лишних примесей и токсинов. При брожении нет сильных неприятных запахов, небольшой хлебный аромат.

Пример приготовления сахарной браги используя дрожжи Хмельные голд:

1. В воду температурой 25-28 градусов нужно внести 5-6 кг сахара и размешать до полного растворения;

2. Рассыпать дрожжи 100 гр. по поверхности воды, при желании можно перемешать подготавливаемую брагу;

3. закрыть герметично ферментер и установить гидрозатвор для брожения, не должен попадать кислород в емкость;

4. Процесс брожения будет проходить в течении 3-х дней. 

Дрожжи хмельные активные смело можно отнести к турбо дрожжам. Скорость сбраживания сахара 6 кг за 5 дней, 7 кг за 7 дней. Быстрый процесс брожения означает, что брага будет относительно с меньшим количеством вредных веществ. Дрожжи являются спиртоустойчивыми до 17-18 оборотов браги. 

Особенности золотых хмельных дрожжей:

● Толерантность к любым типам сахаров. Легко сбраживают сахар, патоку, фруктовое сырье;

● Дрожжи не требуют активации, достаточно рассыпать по поверхности воды и поставить гидрозатвор;

● Высокая спиртоустойчивость до 17 оборотов;

● Минимальное количество выделения токсинов и других вредных веществ во время брожения.