Благодаря уникальному производственному процессу, DRC® от Simpsons может использоваться для замены более темного обжаренного солода в темном пиве, где терпкость и горечь, присущие обжаренному солоду, нежелательны. Это означает, что его можно использовать в большей степени в засыпке, чтобы добавить сложные карамельные и сухофруктовые нотки с красивым красно-коричневым оттенком.