Традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности. Дрожжи оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше.
АРОМАТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Дрожжи Belgian Wit отдают легкой пряностью с намеком на жевательную резинку. Эти дрожжи особенно хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй.
ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Дрожжи обладают несколько сдержанным бельгийским характером - фенольным и сухим, фруктовым и очень сложным. Тело пива мягкое, легкое и сухое.
ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНОЕ ПИВО:
Со своей средней степенью сбраживания этот штамм может отказаться работать в слишком крепком пиве.
Рекомендовано: Хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй.
Температура брожения: 18-30°C, идеально при 18-24°C
Дозировка: 50-80 гр/гл
Аналог: Fermentis SafAle K-97