Позволяет получить пиво с более насыщенным цветом медного оттенка и выраженным, округлым солодовым ароматом и вкусом. Этот солод может составлять до 20% засыпи для приготовления боков, янтарных, коричневых элей и лагеров.
Используется для улучшение стабильности и полноты вкуса, оптимизирует затирание, придает пиву медово-бисквитный привкус.
Применение. Белое, темное, красное, амбер, бок.
Доля в засыпи % до 20%
Экстрактивность % мин 75
Цвет EBC 60 - 80