Château Biscuit® придает пиву вкус теплого хлеба, аромат печенья и ярко выраженное послевкусие «поджаренного хлеба». Этот тип солода используется для усиления «жареного» вкуса и аромата, типичных для элей и лагеров. Солод Château Biscuit® не содержит энзимы, поэтому его используют в комбинации с солодами с высокой диастатической активностью.

       Применение. Все сорта специального пива, английские эли, коричневые эли и портеры.

Доля в засыпи              %                 до 25%

Влажность                    %                 макс 4,7

Экстрактивность          %                 мин 77

Цвет                              EBC             45 - 55