Château MELANO — очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает» цветность красных сортов пива. Повышает крепость пива. Этот солод также называют «Turbo Munich».
Применение. Янтарное и темное пиво, шотландские сорта, красные шотландские эли, ирландское пиво.
Доля в засыпи % до 20%
Влажность % макс 4,5
Экстрактивность % мин 78
Цвет EBC 75 - 85
pH ед. 5.4 - 5.8