Cамый светлый бельгийский солод. Произведен из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Легко поддаётся затиранию при варке пива методом инфузии или декокции. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.
Применение. Все сорта пива.
Доля в засыпи % до 100%
Влажность % макс 4,5
Экстрактивность % мин 81
Цвет EBC 2.5 - 3.5
Белок % 11.5
Бета-глюканы мг/л 250
pH ед. 5.6 - 6.0
Осахаривание мин. 15