Поливалентные дрожжи, устойчивые с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков.
Рекомендовано: специальные сорта эля и пиво типа Траппист.
Температура брожения : 12-25°C, идеально при 15-20°C
Дозировка: 50-80 гр/гл
Аналог: Californian Lager M-54