Азакка - новый американский карликовый хмель двойного назначения. Выпущен в 2014 году в штате Вашингтон. Своё оригинальное название данный сорт получил в честь Гаитянского бога земледелия. Азакка обладает прекрасным ароматом цитрусовых и тропических фруктов.
Пивоваренное использование: Для аромата, для горечи.
Аромат: манго; папайя; апельсина; грейпфрута; лимона; сосны; специй; ананаса; травы; тропических фруктов; цитруса
Возможные заменители: Amarillo, Citra, Simcoe
Характерные стили пива: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Крепкий Эль, Светлый (Пэйл) Эль
Альфа кислота % 14 - 16
Когумулон % 38 - 45
Всего масел мл/100г 1,6 - 2,5