Château Abbey® – разновидность светлоокрашенного солода с более длительной обсушкой. Придает пиву сильный вкус свежевыпеченного хлеба, орехов и фруктов. Этот янтарный солод обладает чуть горьковатым привкусом, который со временем становится более мягким. Как правило, используется в малых дозах в производстве пива, требующего интенсивной цветности.
Применение. Светлые эли, коричневые портеры и специальное пиво, различные сорта английского пива.
Доля в засыпи % до 25%
Влажность % макс 4,5
Экстрактивность % мин 78
Цвет EBC 41 - 49